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Gastronomie in Baden-Württemberg leidet unter Konjuktur

Die schwache Konjunktur trifft auch Restaurants, Cafés und Imbisse in Baden-Württemberg. Nach Angaben des Hotel- und Gaststättenverbands Dehoga sind Umsätze in der Gastronomie bis Oktober dieses Jahres um 7,5 Prozent gesunken.
Hohe Kosten für Lebensmittel, Personal und Energie belasten viele Betriebe. Besonders betroffen seien kleinere Gasthöfe im ländlichen Raum. Seit 2019 haben fast 4.000 Gastronomiebetriebe im Südwesten aufgegeben.
Der Dehoga kritisiert vor allem die Rückkehr zu 19 Prozent Mehrwertsteuer – ohne diesen Schritt wäre die Lage der Branche heute deutlich besser. (le)


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