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Badischer Spargel zu Ostern noch Mangelware

(vf) Wer zu Ostern schon auf badischen Spargel hofft, dürfte enttäuscht werden. Zwar wurde in Durmersheim im Kreis Rastatt schon vor wenigen Tagen der erste Spargel gestochen, nach Einschätzung des Marktkontors Obst und Gemüse Baden wird auf den Märkten der Region das königliche Gemüse aber noch rar sein. Feinschmecker kommen spätestens Mitte April auf ihre Kosten, heißt es. Dann soll die badische Spargel-Saison offiziell starten. Der lange, harte Winter habe dem Gemüse nicht geschadet, im Gegenteil. Jetzt hoffen die Spargelbauern allerdings auf mehr Sonne, dass der Spargel so richtig sprießen kann.


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