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„Ammolite“ im Europapark Rust mit 2 Michelin-Sternen Weltklasse

Es ist das einzige Freizeitpark-Restaurant weltweit, das diese Auszeichnung bekommen hat. In Rekordzeit holte Chefkoch Peter Hagen die begehrten Sterne des Gourmetführers – den ersten ein Jahr nach Eröffnung des Restaurants im Hotel Bell Rock, den zweiten nur ein Jahr später. Peter Hagen setzt konsequent auf regionale und internationale Küche und ist stolz auf die Sterne:siehe unten Der aus Bregenz stammende Peter Hagen hat in renommierten Häusern wie der bekannten Baiersbronner Schwarzwaldstube bei Harald Wohlfahrt, der Villa Joya, dem einzigen Zweisterne-Restaurant in Portugal und dem Zwei Sterne-Restaurant „Cheval Blanc” des Hotels Les Trois Rois in Basel gearbeitet. (as)


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